凍結乾燥はどこで使用されていますか?

熱風乾燥とは異なり、フリーズドライ（FD）には、有効成分の含有量と組成の保持の明らかな利点があります。 FD 技術により、同社の製品は、酵素活性の低下、微生物の増殖の抑制、材料マトリックスの劣化の防止、酸化の防止、および栄養因子の損失の減少という利点を実現できます。

凍結乾燥用途

フリーズドライ技術は、食品加工の分野で広く使用されているだけでなく、漢方薬加工およびバイオ医薬品の分野でも重要な位置を占めています。

1. 食品加工

FD 技術は、リンゴ、ドリアン、モモ、イチゴ、ブルーベリー、ブロッコリーなどの果物や野菜を含む、ほぼすべての農産物を処理できます。 とうもろこし、豆、穀類、油糧作物などの穀類; 家畜および家禽の肉、卵、牛乳などの肉、家禽および水産物; 玉ねぎ、しょうが、にんにく、その他の香辛料などの調味料。 コーヒー、フルーツジュース、野菜ジュース、その他の固形飲料などの飲料; 野生のきのこ、食用菌類、菌類などの特産品

2.漢方治療

ほとんどの伝統的な漢方薬の加工方法は比較的単純であるため、加工技術の標準化は高くなく、全体的な品質を早急に改善する必要があります。 研究によると、凍結乾燥されたビロードの角の材料は、煮て揚げる方法よりも効果的にビロードの角の脂溶性成分と色を維持できることが示されています。

この研究では、フリーズドライ処理後のショウガの葉に含まれるフラボノイド、ポリフェノール、エッセンシャル オイルの含有量が、陰干し、天日干し、および乾燥処理よりも高いことがわかりました。

3. バイオ医薬品

凍結乾燥技術は、医薬品の安定性を維持し、医薬品の生物活性をより効果的に高めることができます。 この技術は、医薬品の処理中に外的要因の影響を回避できるため、医薬品の活性と品質を維持できます。 また、従来の乾燥技術に比べ、縮みや傷みなどの不具合が出てきます。 凍結乾燥技術は水分子の直接昇華法を採用しているため、薬物の形成に過度の損傷を与えることはなく、薬物の生化学的構造の要件を満たすことができます。 守る。 脱水工程は真空環境で行われるため、薬剤が空気によって汚染される可能性が大幅に減少し、保管や輸送が容易になります。

フリーズドライ加工技術の開発と活用は、食品産業の高品質な発展を促進する上で重要な役割を果たしています。