なぜステビアは砂糖よりも優れているのですか？

従来の甘味料や砂糖と比較して、ステビアエキス自然性、優れた安定性、高い安全性という利点があります。 科学者たちは、ショ糖を、ショ糖に似た味がするが、半世紀近くエネルギー摂取量が少ない甘味料に置き換えることを目指してきました。 生活水準の継続的な改善により、人々は自然で環境に優しい食品を追求し始めます。

ステビアは流行です

21世紀になると、健康問題が人間の注目の的となるでしょう。 現在、低糖で無糖の食品が人々の健康のための最初の選択肢になっています。 ステビアは無糖食品にするだけでなく、他の糖と組み合わせて低糖食品にすることもできます。 ステビアは、消費者が選択できるさまざまな食品を製造できます。 最も重要なことは、ステビア製品の消費者は肥満の人々に限定されていないということです。 ステビアの多機能健康上の利点は、すべてのグループの人々に適しています。

ステビア対砂糖

ステビアは「世界で3番目の砂糖の供給源」として国際的に知られています。 ショ糖と比較して、ステビアの利点は次のとおりです。

1.高い甘さと低カロリー。

ステビアは自然にカロリーが低く、ショ糖の味に非常に近いです。 甘さはショ糖の200-350倍で、カロリーはショ糖の1/300です。 砂糖の代用品としてカロリーを減らすことができ、ステビアは人体に吸収されにくく、代謝に関与しないため、現代人の健康的なライフスタイルの追求と一致しています。

2.良好な安定性。 ステビアは耐熱性と防腐性があり、かなり安定した甘味料です。 食品の粘度を下げ、細菌の増殖を抑制し、製品の貯蔵寿命を延ばすことが有益です。

3.高いセキュリティ。

EFSA、FDAなどのすべての主要な国際食品規制機関（JECFA）は、子供や妊婦を含め、ステビアを安全に食べることができると考えています。 非催奇形性、変異原性、発がん性があり、アレルギーを引き起こしません。

処方された投与量の範囲内でステビオシドを合理的に使用すると、人の健康に害を及ぼすだけでなく、血圧を下げ、血糖値を下げ、抗菌および抗炎症の機能もあります。 ステビアは食品産業で使用できます。

概要

の主なコンポーネントステビアエキスは、菊の葉に蓄積された二次代謝産物であるステビオシドとステビオシドです。 ステビアは欧米の食品産業市場で広く使用されているため、ショ糖の代替品として適しています。