栄養補助食品の市場は非常に成熟しています。 栄養補助食品のラベルの読み方は？ この記事では、栄養成分リスト、成分リスト、使用説明書など、外国のサプリメントラベルの主な内容を簡単に紹介し、サプリメント製品をより適切に選択、購入、使用できるようにします。
栄養補助食品の定義
栄養補助食品（通常、錠剤、カプセル、ソフトジェル、液体、粉末、およびバーの形をしています）は、毎日の食事を補うことを目的とした特定の栄養素を含む、経口摂取される製品です. 栄養補助食品の成分には、ビタミン、ミネラル、ハーブまたは他の植物化合物、アミノ酸、および酵素、臓器組織、腺物質、代謝産物などの他の物質が含まれる場合があります. 栄養補助食品は、植物または食品からの抽出物または濃縮物でもあります.
サプリメントのラベル
栄養補助食品のラベルにはどのような情報が含まれていますか? 栄養成分、成分、使用方法の 3 つの部分に最も注意する必要があります。
1.栄養成分
栄養補助食品の栄養成分リストに関するより重要な情報には、次の 4 つのポイントが含まれます。
1.1 1食分量
すべての食品ラベルの最初のことは、栄養成分リスト全体がサービングごとにすべての情報をリストしているため、サービングあたりの量です. 一般的には、1食あたりの含有量が1回の摂取目安量です。 栄養補助食品の剤形に応じて、製品の各サービングの単位も異なります。たとえば、スクープ、カップ、カプセル、タブレット、ミリリットル (ml) などです。製品の推奨される1食分量に従いますが、製品の摂取量を決定するための参考値として「1食分量」を使用する必要があります。
1.2カロリー
エネルギーの表示は、各栄養補助食品の成分リストには表示されません。 エネルギーを生み出す三大栄養素（たんぱく質・脂質・炭水化物）が含まれている場合にのみ表示されます。 プロテイン パウダー、エネルギー バー、魚油などは、エネルギーを示す必要があります。 エネルギー表示の「カロリー」の単位は「kcal」です。 エネルギー含有量の高い栄養補助食品を摂取する場合は、通常の食事に基づいて合理的な計画を立て、総エネルギー摂取量が自分の必要量を超えないようにすることが最善です.
1.3 製品に含まれる栄養素と含有量
この部分は栄養成分リストの主な内容であり、主に主要な栄養成分の表示です。 記載しなければならない栄養素には、脂肪/飽和脂肪酸からのエネルギー、総脂肪（脂肪）、飽和脂肪酸（飽和脂肪）、多価不飽和脂肪酸（PUFA）、一価不飽和脂肪酸（MUFA）、およびトランス脂肪酸（トランス脂肪）が含まれます。 ）、コレステロール（コレステロール）、ナトリウム（ナトリウム）、カリウム（カリウム）、総炭水化物（炭水化物）、食物繊維（繊維）、砂糖（砂糖）、
プロテイン（プロテイン）、ビタミン（ビタミン）、ミネラル（ミネラル）。 栄養補助食品の栄養成分も大きく異なり、使用目的に応じて適切な製品を選択する必要があります。
1.4 パーセントのデイリー バリュー (パーセント DV)
1日摂取量の割合は、1日摂取量2000kcalを参考エネルギー量とし、栄養素の1日基準値と1日基準摂取量を求めます。 製品中の各栄養素含有量のパーセンテージは、成分リストの栄養「パーセンテージ DV」です。 例：栄養補助食品の1食分あたりのナトリウム含有量は68mgで、1日のエネルギー摂取量が2000kcalの食品の推奨ナトリウム摂取量を参考値として、栄養補助食品の1食分当たりのナトリウム含有量は1日3％を占めます総摂取量の。
2. 成分
次の 3 つの情報を理解することで、基本的に製品の成分リストを理解することができます。
2.1 具材の順番に注意
成分表の配合成分は、含有量の多い順に並べてあります。 重量で最も含有量が多いものは成分表の一番上に記載されており、含有量が最も少ないものは成分表の最後に記載されています.
上図の成分表は一例です。 製品フォーミュラには、グルコース（グルコース）の含有量が最も高く、クエン酸カルシウム（クエン酸カルシウム）の含有量が最も低いものが含まれています。
一部の製品は、広告で特定の有効成分を明確に強調している場合がありますが、式の実際の含有量は高くない場合があります。
2.2 アレルギーを起こしやすい食材に注意
現在でも食物アレルギーを持つ人は多く、メーカーは一般的なアレルゲンのみを特別に注意喚起しています。 一部の人々の食物アレルギーがあまり一般的でない場合は、製品を購入するときに成分リストを具体的に見て、アレルギーの原因となる成分があるかどうかを確認する必要があります. 成分表に食物アレルギーの原因となるアレルゲンが含まれていなければ、基本的に安心してお使いいただけます。
2.3 主要原材料の選択に注意を払う
これは少し難しいです。 プロテインパウダーを例にとると、栄養成分表だけを見ると、そこにはタンパク質含有量しかありませんが、タンパク質の供給源は反映されません. タンパク源が異なれば効能や機能も異なり、消化吸収率も異なることを誰もが認識しておく必要があります。 このような情報は、成分リストのタンパク質源成分を見て、適切な製品を選択することによってのみ判断できます. もちろん、主な栄養源に注意を払うだけでよいので、成分リストのすべての成分を知る必要はありません.
3. アクセス
この部分は、製品を正しく使用するためのガイドであり、製品の種類によって説明の内容が異なります。 栄養素は食べれば食べるほど良いというものではありません。 脂溶性ビタミンやミネラル要素など、特定の栄養素の過剰摂取は有毒になる可能性があります。 カプセルや錠剤の栄養補助食品は手軽に摂取できますが、使用方法に記載された用量を超えて摂取すると、長期間使用すると中毒症状が現れることがあります。 粉末栄養補助食品には、醸造温度と醸造中の水の消費量に関する要件があります。 製品の最良の使用効果を確保するために、可能な限り製品説明の手順に従うことをお勧めします。 同時に、栄養補助食品を使用する前に、専門の臨床栄養士または登録栄養士に相談し、専門的な評価の後に使用するかどうかを決定することが最善であることをここで特に強調します.