重要な薬用・食用のウコンは広く利用されており、その主な分野は医薬品、食品、ヘルスケア製品、化粧品、染料、農薬などです。クルクミン安全で無毒な天然色素として広く使用されています。
化学組成
ウコンの主な化学成分は、クルクミノイド、揮発性油、フラボノイド、炭水化物、アルカロイド、有機酸、無機元素などです。そのうち、クルクミンと揮発性油が主な薬効成分です。
現在、ウコンに含まれる天然のクルクミン化合物は 30 種類以上あります。 主にクルクミン、デメトキシクルクミン、デジメトキシクルクミンが含まれており、それぞれ 70 パーセント、10 パーセント -20 パーセント、10 パーセントを占めています。
クルクミンの使用
その薬効に加えて、ウコンは食品着色料添加物、着色料、食品香料、および化粧品原料としても使用できます。 食品産業、化学産業、香辛料産業、製薬産業の発展を促進し、発展と利用の見通しが広い。
クルクミンの着色力は、すべての合成および天然色素よりも強く、タートラジンやサンセット イエローの 3 ～ 4 倍です。 食品や布などの染料として使用できます。また、染色した食品を合成染料よりも明るく、安全に食べることができます。 しかし、クルクミンは水に溶けず、油に溶けにくい. 狭い範囲の油で直接使用され、直接使用の経済的価値は低いです。 しかし、その深加工された水溶性および油溶性クルクミンは、市場の需要が大きく、付加価値が高い. 他の顔料と混ぜ合わせることで、様々な色合いの顔料を得ることができます。
中国のクルクミン
ウコンは中国で数千年の栽培の歴史があり、その品質は品種や原産地、栽培管理によって大きく左右されます。 現在、市場に出回っているウコンの原料は、主に人工栽培に由来しています。 中国は主に四川省、雲南省、貴州省、広西チワン族自治区、台湾、福建省などの省（地域）で生産されており、その中でも四川省が本場です。 ウコンの主な活性成分は、揮発性油とクルクミン化合物です。
概要
ウコン抽出物およびその他の関連製品は徐々に工業化されており、良好な応用および開発の見通しを示しています。 市場に出回っているウコンの品質はばらつきがあり、生殖細胞質が乱雑です。 Qyherbは本物のウコン原料を使用して高品質を提供しますクルクミン 99%.